2 egész csirkemell
20 dkg reszelt trappista sajt
3 gerezd zúzott fokhagyma
3 tojás
2 csipet őrölt bors
Liszt
Zsemlemorzsa
Olaj a sütéshez

A csirkemelleket 8 szeletre szeljük. Húskalapáccsal  megütögetjük, vigyázzunk ne lyukadjon ki a hús, mert akkor nem tudjuk megtölteni, megsózzuk.
Töltelék:
A reszeltsajtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, 1 egész tojással, csipet sóval és két csipet borssal.
Minden hússzelet közepébe egy evőkanál tölteléket rakunk, feltekerjük, hústűvel összetűzzük, lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába megforgatjuk.
A töltött húsokat nem túl forró bőséges olajban fedő alatt kezdjük sütni, amikor az egyik oldaluk megsül, fedő nélkül szép pirosra sütjük.

Bármilyen körettel tálalhatjuk.

JÓ ÉTVÁGYAT!