Hozzávalók 4 főre:
- 1 db közepes padlizsán
- 150 g feta sajt
- 200 g bulgur
- 1 db gránátalma
- olaj
- só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
A bulgurt sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemmel és forrásban lévő vízzel ujjnyi magasságban felöntjük, majd lefedjük. Kb. 15 percig pihentetjük, hogy megpuhuljon. Ezalatt felcsíkozzuk a megmosott padlizsánt, sózzuk borsozzuk és olajon megpirítjuk. A kész padlizsánt a megpuhult bulgurhoz adjuk, rámorzsoljuk a feta sajtot és beleszórjuk a gránátalma kiütögetett magjait is.
Jó étvágyat kívánunk!♥