Tyúkhúsleves

Hozzávalók:

  • 1 db egész tyúk
  • 3 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db zöldpaprika / lehet szárított csöves /
  • 1 db burgonya
  • 6 -8 szem egész bors
  •  ¼ zeller gumó
  • fél karalábé

Elkészítés:

A tyúkot alaposan megtisztítjuk, feldaraboljuk, és 2 -3 liter hideg vízbe feltesszük főni. Forráskor sózzuk és a fedőt levéve takarékra, kapcsoljuk alatta a lángot, és egy félóráig főzzük. Ekkor tesszük a leveshez a hosszúkásakra darabolt zöldségeket, egész hagymát, fokhagymát, zellert, karalábét, borsot, burgonyát, és amikor ismét felforr, szintén lassú tűzön készre főzzük.

A levest, leszűrjük, a zöldségekkel tálaljuk a főtt húst.

Nagyon finom a főtt hús bármilyen gyümölcsből készült mártással.

A levesbetétet mindig külön főzzük ki, és tálaláskor tegyük a levesbe.

A tyúkhúsleves igazán, finommetélttel /cérnametélt/ az igazi!

Jó étvágyat!♥