Hozzávalók
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 6 dl húsleves
- 2 evőkanál olaj
- 4 dl kókusztej(konzerv), vagy kókusz főzőkrém
- 200 g csirkemell
- 200 g gomba
- 2 szál citromfű
- 1 evőkanál zöldcitromlé
- 1 teáskanál curry
- korianderzöld
Elkészítés:
Az olajon megpároljuk a hagymát és a zúzott fokhagymát, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a curryt és a citromfüvet, amit előtte kicsit megtörünk. Felöntjük a húslevessel és kb 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kókusztejet, a megmosott és feldarabolt csirkét és a gombát, kb újabb 10 perc alatt megfőnek. Zöldcitromlével, sóval, szükség esetén cukorral ízesítjük.
Jó étvágyat!♥