Hozzávalók:
1 közepes cukkini (lereszelve 1 bögre)
2 tojás
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
1/3 bögre olívaolaj
3 evőkanál méz
10dkg étcsoki
1 evőkanál vanília kivonat (vagy egy rúd vanília rúd magjai)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
6 evőkanál cukrozatlan kakaó
Elkészítés:
A cukkinit lereszeljük a sajtreszelő kisebbik lyukán, nem nyomkodjuk ki, maradjon a leve is. Minden hozzávalót egy nagy tálba teszünk és alaposan összedolgozzuk. A csokit apró darabokra vágva tesszük bele. Ha túl sűrű a massza, kevés joghurttal lehet hígítani. Őzgerincet kizsírozzuk és beletöltjük a masszát. 190 fokos sütőben légkeveréssel 25 perc. Ne süssük túl, mert pont az a jó benne, hogy a cukkinitől nagyon könnyű és krémes.
Jó étvágyat!♥