Kategória: Diéták

Ketogén étrend

Epilepsziás betegek diétája Az 1920-as évekhez köthető étrend elnevezése Russel Wilder nevéhez köthető. A diétának több változata is ismert, alapja azonban a tápanyagok összetételét tekintve, minden esetben a minimalizált szénhidrát és magas arányú zsír fogyasztása. A gyakorlatban ez 4:1 arányt jelent a zsírbevitel javára, míg a fehérje és a szénhidrát együttesen adja ki az 1 […]

Tovább olvasom..

Nyári hangulat: Chilis cukkini

Hozzávalók: 4 közepes cukkini chili paprika (egy fél) 2 gerezd fokhagyma vaj ( 10 dkg) só- érzésre bors bazsalikom- egy kávés kanál szardella filé- (kis üveges, 5-6 szál) fél citrom A cukkinit megmossuk, feldaraboljuk kockára. A vajat megolvasztjuk és a fokhagymát áttörjük és beletesszük, rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk, pici bors, majd mikor […]

Tovább olvasom..

Hogyan készüljünk fel a nyárra?

Eljött végre, amit már olyan rég óta várunk! Itt a jó idő, mindenki tervezi már a nyári utakat, hova menjen, mennyi időre, mit vigyen magával… Terveznek utakat belföldre, külföldre, de nagyon sokan nem készülnek fel arra, ha valamilyen egészségügyi probléma lép fel útközben. Ebben szeretnénk segíteni ebben a hónapban- mire figyeljünk oda, mit tegyünk a […]

Tovább olvasom..

Amit a kölesről érdemes tudni

A köles (Panicum miliaceum) a pázsitfűfélék (Poaceae) családjába tartozik. Egyike a legrégebb óta termesztett „gabonaféléknek”. Ázsiában és Afrikában több mint 4000 éve ismerik. Különböző fajtái világszerte elterjedtek voltak. A gyöngyköles Afrikából, a kanári köles a Földközi-tenger vidékéről, az afrikai köles pedig Indiából származik. A napjainkban reneszánszát élő egyszerű köles és az olasz, valamint a japán […]

Tovább olvasom..

Az anorexia… Tudtad?

Testképzavar – anorexia Hajnalban kelt minden nap. Mindig megelőzte az ébresztőóra csörgését. A tükör előtt úgy suhant el, mintha attól félne, egyszer elkapja és magába szippantja. Büntetésből. Mert kövér. Leterítette a szőnyeget, villanyt sem kapcsolt és már kezdte is a gyakorlatokat. Négy ütemű fekvőtámasz, száz guggolás, az elmaradhatatlan „plank” és még ki tudja milyen szuperhatásos […]

Tovább olvasom..

Elkezdenéd, de hogyan? Fogyózzunk együtt!

Elkezdeni a legnehezebb. Sokakban elindul az elhatározás, hogy lefogynak, próbálják a régi alakjukat visszaszerzeni. Ez az évek múlásával egyre nehezebb -valljuk meg. Sőt, nem árulunk el nagy titkot, hogy elkezdeni a legnehezebb. Amikor az ember már látja az eredményt jobban összekapja magát, hogy folytassa, kitartson. Az elején milyen taktikát válasszunk? Ez nehéz kérdés. Nem vagyunk […]

Tovább olvasom..

Kezd a reggelt, zabpehellyel!

Epres zabpehely Hozzávalók: Egy bögre zabpehely, Rizstej (2 bögre) , méz ( 1 evőkanál) , 12 szem eper ( felszeletelve) . Egy tűzálló edénybe 3 percig felmelegítjük- nem pirítjuk- a zabpelyhet. Majd hozzáadjuk a tejet. ( ha úgy érezzük az állagán, hogy száraz, még tehetünk hozzá). Miután megfőtt, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a mézet. […]

Tovább olvasom..

A bélflóra és az immunrendszer kapcsolata

Az emberi bél a születés időpontjáig steril, benne baktérium nem található. A magzat a szülőutakon áthaladva találkozik először baktériumokkal, amelyek megtelepednek bélcsatornájában. Az újszülött esetében a bélben magtapadó és elszaporodó baktériumok függnek a szülés módjától, az anya saját baktériumflórájától és a baba táplálásától. Császármetszés és/vagy az anyatejes táplálás korai elhagyása esetén a gyermek baktériumflórája késve […]

Tovább olvasom..

Tejfölös csirkemell

Hozzávalók: 500 gramm csirkemell, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 3 evőkanál olíva olaj, 2-3dl víz, 200 gramm 12%-os tejföl, 2 evőkanál étkezési keményítő, só, bors ízlés szerint Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, olajon üvegesre pirítjuk. A csirkemellet vékony csíkokra felvágjuk és hozzáadjuk a lepirított hagymához. Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük és fehéredésig […]

Tovább olvasom..