Kategória: Egytálban

Nyári hangulat: Chilis cukkini

Hozzávalók: 4 közepes cukkini chili paprika (egy fél) 2 gerezd fokhagyma vaj ( 10 dkg) só- érzésre bors bazsalikom- egy kávés kanál szardella filé- (kis üveges, 5-6 szál) fél citrom A cukkinit megmossuk, feldaraboljuk kockára. A vajat megolvasztjuk és a fokhagymát áttörjük és beletesszük, rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk, pici bors, majd mikor […]

Tovább olvasom..

Zöldséges rizses hús

Rizses hús hozzávalói: 60 dkg csirkemell 15-20 dkg basmati rizs 15-20 dkg zöldség mix (apróra vágott répa, zöldborsó, apróra vágott karalábé, ízlés szerint egyéb zöldségek) 4-5 evőkanál olaj 2 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom só, bors, oregánó, bazsalikom, pirospaprika Elkészítés: Egy fazékban kevés olajon fehéredésig pirítom a rizst, hozzáadom a fokhagymagerezdeket és […]

Tovább olvasom..

Rakott káposzta

Hozzávalók: 500 gramm pulyka darált hús 1 bögre (3dl) rizs 500 gramm savanyó káposzta 450 gramm 12%-os tejföl 3 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6 dl víz 9 evőkanál olaj 4 szelet bacon csík só, bors, Elkészítés: Megpucoljuk a hagymákat. 2 db vörös hagymát apró kockára vágunk fel és 3 evőkanál olajon üvegesre pirítunk. Hozzáadjuk […]

Tovább olvasom..

Töltött édesburgonya hajók

Hozzávalók: 4 nagyobb formás édesburgonya 10 dkg feta 7 szem aszalt paradicsom 2 maréknyi olívabogyó petrezselyem 2 db sütőpapír Elkészítés: Sütőt előmelegítjük 220 fokra, alsó felső sütéssel. Az édesburgonyákat egy szivaccsal alaposan megtisztítjuk, átmossuk. Megtöröljük, megszúrkáljuk egy hegyes késsel és tepsibe rakjuk oly módon, hogy két sütőpapírba csomagoljuk, borítékszerűen. (alufólia is használható, ha más nincs). […]

Tovább olvasom..

Tonhalas, zöldséges hajdina

Hozzávalók 3 főre: 1 nagyobb tonhal konzerv 1 db hámozott paradicsomkonzerv 1 db kaliforniai paprika 1 db közepes méretű padlizsán 120 g hajdina 1 evőkanál olaj só, bors, tandoori fűszerkeverék, curry Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, feldaraboljuk olajon párolni kezdjük. Ha már félig megpároltuk, hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsom konzervet. Közben sós vízben megfőzzük a […]

Tovább olvasom..

Chilis lime-os rizottó lazaccal

Hozzávalók: 90 g rizs 100 g lazac 1 dl kókusztej 1,5 dl húsleves 1 db lime 20 g parmezán sajt 1 evőkanál olaj só, bors, chili Elkészítés: A rizst az olajon megfuttatjuk, rászórjuk a chilit, majd a leves egy részével felöntjük és kevergetjük. Amikor magába szívja a levet pótoljuk és tovább kevergetjük, egészen addig, míg […]

Tovább olvasom..

Lecsós csirkemell kölessel

Hozzávalók: 100 g csirkemell 350 g paprika 150 g paradicsom ½ kisebb fej vöröshagyma 50 g köles 1 evőkanál olaj só, bors, fűszerpaprika Elkészítés: A hagymát megmossuk, megpucoljuk és feldaraboljuk, az olajon párolni kezdjük. Közben a paprikát és a paradicsomot is előkészítjük: megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát lehúzzuk a tűzről, sózzuk, megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a […]

Tovább olvasom..

Besameles csirkés tészta

Hozzávalók: 600 gramm csirkemell filé 450 gramm durum tészta 8 dl 1.5% tej 10 dkg vaj 8 csapott evőkanál liszt só, bors, oregánó, bazsalikom, szerecsendió, fehér bors, kevés olaj(tésztafőzéshez) Elkészítés: Forrásban lévő bő vízben kifőzzük a tésztát, melyet sóval ízesítettünk. A húst apró vágjuk, kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal, oregánóval  és bazsalikommal ízesítjük. Fedővel […]

Tovább olvasom..

Zöldségtorta édesburgonyával, cukkínivel juhtúrós krémmel töltve

Hozzávalók egy 28 cm-es tortaformához 2 nagyobb édesburgonya 1 kisebb cukkini 1 kápia paprika 20 dkg juhtúró 20 dkg görög joghurt 1 egész tojás 1 gerezd fokhagyma egy csokor petrezselyem só, bors kevés olívaolaj 2 maréknyi házi morzsa 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A zöldségeket megmossuk, az édesburgonyát megpucoljuk. Egy […]

Tovább olvasom..