Hozzávalók 4 személyre
- 400 g sertéslapocka
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 20 ml olaj
- 200 g árpagyöngy
- 3-4 dl húsleves, vagy zöldségleves
- 10 g vaj
- 2-3 evőkanál mustár
- só, bors
Elkészítés: A lapockát megmossuk, és 4 egyforma szeletre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és megkenjük a mustárral. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, a felét elkezdjük párolni az olajon egy serpenyőben, a másik felét pedig egy edénybe dobjuk. Utóbbihoz adjuk az árpagyöngyöt, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a meleg leves egy részével és elkezdjük főzni. Közben a megpárolt hagymán kisütjük a lapocka szeleteket. Ahogy az árpagyöngyről elfő a lé, mindig pótoljuk és kevergessük. Ha megpuhult, dobjuk hozzá a vajat, keverjük el és már tálalhatunk is.
Jó étvágyat kívánunk!♥