Kategória: Húséletek

Sült karaj pecsenyelében

Hozzávalók: 1 kg szeletelt, klopfolt karaj 5 dl 1,5%-os tej 6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mustár 1 db nagy fej vöröshagyma 10 dkg sűrített paradicsom 5-6 púpozott evőkanál étkezési keményítő 5 dl alaplé 4 evőkanál olíva olaj só, bors, Elkészítés: A tejhez hozzáadjuk a préselt fokhagymát és a mustárt. Belerakjuk a klopfolt hússzeleteket és pár […]

Tovább olvasom..

Tejszínes rakott burgonya

A rakott burgonya hozzávalói(4 személyre): 500 gramm darált pulyka hús 7 db közepes burgonya 1db vöröshagyma 400 ml 10%-os főzőtejszín 1 csomag light mozzarella 7 dkg füstölt sajt 1 db sárgarépa só, bors, majoranna, 2-3 evőkanál olíva olaj Elkészítés: A húst a hagymával lepirítom. Sóval, borssal, majoránnával ízesítem és egy rövid ideig párolom.  Közben a […]

Tovább olvasom..

Tejfölös csirkemell

Hozzávalók: 500 gramm csirkemell, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 3 evőkanál olíva olaj, 2-3dl víz, 200 gramm 12%-os tejföl, 2 evőkanál étkezési keményítő, só, bors ízlés szerint Elkészítés: A vöröshagymát apró kockára vágjuk, olajon üvegesre pirítjuk. A csirkemellet vékony csíkokra felvágjuk és hozzáadjuk a lepirított hagymához. Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük és fehéredésig […]

Tovább olvasom..

Baconbe tekert csirkemell

Hozzávalók: 500 gramm csirkemell filé, csíkokra vágva 200 gramm szeletelt bacon 5 evőkanál olívaolaj fokhagymasó, bors Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágom, fokhagymasóval és borssal fűszerezem, ezután egy serpenyőben, kevés olajon, mindkét oldalát 2-2 percig fehéredésig pirítom. A félig kész húst ezután a szeletelt baconbe tekerem. A sütéshez használt olajat átöntöm a tepsibe és rárakom a […]

Tovább olvasom..

Rakott káposzta

Hozzávalók: 500 gramm pulyka darált hús 1 bögre (3dl) rizs 500 gramm savanyó káposzta 450 gramm 12%-os tejföl 3 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6 dl víz 9 evőkanál olaj 4 szelet bacon csík só, bors, Elkészítés: Megpucoljuk a hagymákat. 2 db vörös hagymát apró kockára vágunk fel és 3 evőkanál olajon üvegesre pirítunk. Hozzáadjuk […]

Tovább olvasom..

Gombás –májas fasírt sütőben sütve

Hozzávalók: 500 gramm darált pulykahús, 2 db csirkemáj, 200 gramm gomba, 2 db tojás 2 db száraz zsemle 1 db vörös hagyma sütéshez zsiradék só, bors, majoranna 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk és lereszeljük. A gombát megpucoljuk és kockára vágjuk. A csirkemájat megtisztítjuk. Zsemléket beáztatjuk(Nem szabad, hogy sokáig álljon a vízben!)A darált húst […]

Tovább olvasom..

Lecsós csirkemell kölessel

Hozzávalók: 100 g csirkemell 350 g paprika 150 g paradicsom ½ kisebb fej vöröshagyma 50 g köles 1 evőkanál olaj só, bors, fűszerpaprika Elkészítés: A hagymát megmossuk, megpucoljuk és feldaraboljuk, az olajon párolni kezdjük. Közben a paprikát és a paradicsomot is előkészítjük: megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát lehúzzuk a tűzről, sózzuk, megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a […]

Tovább olvasom..

Köleses, zöldséges sült csirkemell

Hozzávalók 200 g csirkemell 450 g fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, sárgarépa) 1 közepes méretű padlizsán 150 g zellergumó 1 db kaliforniai paprika 100 g köles olaj só, bors, fűszerkeverék Elkészítés: A zellert megpucoljuk és a padlizsánnal, paprikával együtt feldaraboljuk. Egy hőálló tálba tesszük a zöldségeket, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, hozzászórjuk a kölest és ujjnyi vastagon […]

Tovább olvasom..

Paradicsomos-mozzarellás csirkemell

Hozzávalók: 500 gramm csirkemell filé 2 db paradicsom 1 csomag light mozzarella (egész) olíva olaj só, bors, bazsalikom, oregánó Elkészítés: A csirke mellett hosszában megfelezzük. Egy serpenyőben kevés olíva olajon a csirkemell mindkét oldalát lepirítjuk. Sütés közben mindkét oldalt ízesítjük.(só, bors, bazsalikom, oregánó) Oldalankét kb 2-2 percig fehéredésig sütjük.  Ezután olajazott tepsibe egymás mellé tesszük […]

Tovább olvasom..