Kategória: Szószok, mártások

Tonhalkrém

Hozzávalók: 140 gramm tonhalkonzerv 1 evőkanál mustár 2 evőkanál majonéz 3 evőkanál tejföl 2 teáskanál citromlé (ízlés szerint) só, bors Elkészítés: A tonhal konzervet lecsepegtetjük, majd egy mélytányérban villával jól összetörjük.  Hozzáadjuk a mustárt, majonézt, citromlét, tejfölt és jól összekeverjük. Kóstolás után sózzuk és borsozzuk. Pirítóssal kiváló reggeli. Jó étvágyat!♥

Tovább olvasom..

Sárgarépa krém

Hozzávalók: 4 db sárgarépa 3 gerezd kisebb fokhagyma 3 evőkanál mustár 1 evőkanál light majonéz 2-3 evőkanál 12%-os tejföl só, bors Elkészítés: A sárgarépákat megpucoljuk és lereszeljük sajt reszelőn. Egy nagyobb tálban a reszelt répához adjuk a többi hozzávalót. ( 3 gerezd zúzott fokhagymát, sót, borsot, majonézt, mustárt és a tejfölt). Jól összekeverjük. Ha nem […]

Tovább olvasom..

Vadas marha spagettivel

Hozzávalók: 200 g száraz tészta 200 g marhahús 400 g sárgarépa 200 g fehérrépa ½ fej vöröshagyma 2 teáskanál mustár 1 evőkanál liszt 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj só, bors, babérlevél, pirospaprika, citromlé, citromhéj Elkészítés: A hagymát és a répákat megpucoljuk, felszeleteljük. A húst két evőkanál olajon fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a hagymát, a répákat […]

Tovább olvasom..

Házi baracklekvár egyszerűen!

Hozzávalók: 1 kg érett sárgabarack 15-20 dkg cukor (vagy hőálló cukorhelyettesítő: pl. eritriol) 0,5 dl víz celofán befőttes üveg kupakkal Elkészítés: A hibátlan barackokat alaposan megmossuk, felezzük, magját eltávolítjuk. Egy nagy edényben a vízből a cukorral szirupot készítünk oly módon, hogy addig forraljuk állandó kevergetés mellett, míg fehér hab nem keletkezik. Ne várjuk meg, hogy […]

Tovább olvasom..

Padlizsánkrém

Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán 1 teáskanál mustár 1 gerezd fokhagyma ½ evőkanál ecet 2-3 evőkanál 12%-os tejföl 3 evőkanál light majonéz só, bors Elkészítés: A padlizsánt 200 fokos sütőben 1 óra alatt megsütjük, majd meghámozzuk. Botmixerrel a húsát összeturmixoljuk, hozzáadjuk a mustárt, majonézt, ecetet, tejfölt és az összenyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és az egészet […]

Tovább olvasom..

Paradicsom szósz halakhoz

Hozzávalók: 4 nagy paradicsom olíva bogyó két evőkanál 2 gerezd fokhagyma kapribogyó- két teáskanál mentalevél- 3 levél 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor bazsalikom   A paradicsomokat megmossuk, forró vízzel leforrázzuk és leszedjük a héját. Apró kockákra daraboljuk. Az olíva és kapribogyókat is apróra daraboljuk, majd a mentát, petrezselymet és a bazsalikomot vágjuk fel. Összekeverjük a  […]

Tovább olvasom..

Csatni, ahogy én szeretem

40 dkg padlizsán 2 gerezd fokhagyma 1 nagy hagyma 1 alma- ha lehet ne savanyú 4 evőkanál méz gyömbér- egy pici szórás egy marék mazsola pici só A padlizsánt és a fokhagymát, darabolt hagymát az almával egy pici vízben főzzük kb. 50 percig. Majd hozzáadjuk a mazsolát, gyömbért és pici sót. Mikor kihűlt hozzákeverjük a […]

Tovább olvasom..

Chilis szósz

Hogyan készítsünk chilis szószt? Általában négy személyre a következő a recept: 3-4 evőkanál chili szósz / vagy 2 kávéskanál chili por, olíva olajban 2 evőkanál méz 2 evőkanál olíva olaj 2 gerezd fokhagyma só- 1 evőkanál 1/2 evőkanál bors A felsoroltakat az olajban összekeverjük. Ezzel pácolhatunk csirkét, zöldségeket- grillhez, vagy sütés előtt is kiváló!  

Tovább olvasom..

Klasszikus paradicsom mártás

Ez a mártás egész csomó jobbnál jobb étel alapja. Lefagyasztva 2-3 hónapig tárolha­tod, és a frigóban is eláll 1 hétig. 6-8 SZEMÉLYRE 1 nagy gerezd finomra aprított fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 kicsi, szétmorzsolt, piros csilipaprika 2 teáskanál szárított oregánó 3 db 400 g-os olasz paradicsomkonzerv 1 evőkanál vörösborecet 1 marék durvára vágott bazsalikom vagy […]

Tovább olvasom..