Barbecue sült oldalas

Hozzávalók:

  • 1kg oldalas
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors,
  • étolaj, vaj,
  • másfél dl víz
  • sütőzacskó

barbecue páchoz:

  • 1 evő kanál ketchup
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 kávés kanál só
  • 2 kávás kanál bors
  • oregánó, bazsalikom, fokhagyma por

Elkészítés:

A feldarabolt oldalas mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. A sütőzsákba helyezzük az oldalasokat,  apróra zúzott fokhagymát,  kockára vágott vajat, másfél deciliter vizet, lezárjuk és egy tepsibe helyezzük. Megszurkáljuk a lezárt sütőzacskót és legalább egy órára 180°C-kos sütőbe tesszük.  Kikeverjük a barbecue szószt, amíg az oldalas sül, hogy ízek összeérjenek.  Egy kis tálba először bele tesszük a folyékony alapanyagokat, majd a fűszereket és alaposan összekeverjük. A sütési idő leteltével, kivesszük az oldalasokat és kis ideig hűlni hagyjuk. 10-15 perc elteltével az oldalasokat megforgatjuk a barbecue szószban, egy tepsibe szellősen egymás mellé helyezzük őket. 200°C-os sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat!♥