Kategória: Pasta, pasta

Meggyes morzsa

Hozzávalók: 200g búzadara 60g liszt 4 db tojás 50g porcukor vagy édesítőszer 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál vanília aroma 20 g vaj 1 db narancs héja 2 dl tej 200 g magozott meggy Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval a hűtőszekrénybe rakjuk. A búzadarát, a lisztet, a cukrot, a tojássárgáját a […]

Tovább olvasom..

Olasz pizza tészta

Hozzávalók (5 db 40cm x 35cm-es pizzához): 500 g BL100 búzaliszt 500 g teljes kiőrlésű rozsliszt 6 dl meleg víz 30 g élesztő 7 evőkanál olíva olaj 2 teáskanál só 2 teáskanál oregánó 1 teáskanál cukor kevés cukor az élesztő felfuttatásához Elkészítés: 3 dl meleg vízben elkeverünk 1 teáskanál cukrot és bele morzsoljuk az élesztőt. […]

Tovább olvasom..

Rozskovászos lepènykenyèr

Hozzávalók (kb. 6-8 db lepényhez): 30 dkg pizza liszt, 1 teáskanál só, 0,5 dl langyos víz, 2 evőkanál olívaolaj + 1 evőkanál a sütishez, A kovászhoz: 1 zacskó porélesztő, 1 teáskanál barnacukor, 10 dkg tk rozsliszt, 1 dl langyos víz, Elkészítés: A kovászt felfuttatjuk, majd a hozzávalókat bedagasztjuk, ruganyos, sűrű tésztát kell kapjunk, lisztezzük a […]

Tovább olvasom..

Lazacos csicseritészta

Hozzávalók: 120 g lazac 1 gerezd fokhagyma 100 ml rizs főzőkrém, vagy szójatejszín 100 g csicseri lisztből készült tészta szerecsendió, só, bors parmezán Elkészítés: A lazacot megmossuk, feldaraboljuk kb2x2 cm-es kockákra. A hagymát megpucoljuk, a tésztát kifőzzük. Leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a rizs főzőkrémet és a lazac darabokat, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük szerecsendióval. Fokhagymanyomóval hozzáadjuk […]

Tovább olvasom..

Tepsiben sült paradicsomos tészta

Hozzávalók 4 főre: 250 g száraz tészta 1 db hámozott paradicsomkonzerv 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál cukor 300 g trappista sajt 2 evőkanál olaj só, bors, oregánó, bazsalikom Elkészítés: A fokhagymát megpucoljuk, a paradicsomot, cukrot, sót, borsot, oregánót, bazsalikomot turmixgépbe tesszük. Fokhagymanyomón át hozzáadjuk a fokhagymát is és az egészet összeturmixoljuk. A kifőtt tésztát tepsibe […]

Tovább olvasom..

Thai tészta

Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 1 nagy gerezd fokhagyma 200 g csirkemell 1 közepes sárgarépa ¼ kisebb fej káposzta szójaszósz, olaj 100 g teljes kiőrlésű tészta korianderzöld Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, feldaraboljuk, egy tálban felöntjük szójaszósszal és félretesszük pácolódni. Közben a zöldségeket vékony csíkokra aprítjuk, egy serpenyőben olajat melegítünk, majd szójaszószt és egy adag zöldséget […]

Tovább olvasom..

Gluténmentes kenyér kölesliszttel

Hozzávalók: 100 g szafi világos puha kenyérliszt keverék 100 g kölesliszt 2,2 dl víz 2 evőkanál citromlé 1 teáskanál só Elkészítés: A kétféle lisztet elkeverjük és hozzáadjuk a sós, citromleves vizet. A tésztát összegyúrjuk és veknit formázunk belőle, vagy ugyanennyi tésztából 2 zsemlét, vagy 2 kiflit. A tetejét bevagdossuk és olajjal megkenjük, megszórhatjuk chia, szezám-, […]

Tovább olvasom..

Sajtmártásos tészta

Hozzávalók 4 személyre 320 g tészta 400 g csirkemell 100 g camember sajt 100 g sovány sajt pl.: tolnai 1 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olaj só, bors Elkészítés: A vöröshagymát megpucoljuk, feldaraboljuk és a zúzott fokhagymával együtt az olajon párolni kezdjük. A csirkemellet megmossuk és felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk. Ha a hagyma […]

Tovább olvasom..

Zöldborsópörkölt tésztával

Hozzávalók 4 személyre 320 g fagyasztott zöldborsó 320 g tészta 1 közepes fej vöröshagyma 30 ml olaj só, bors, pirospaprika Elkészítés: A tésztát kifőzzük, közben pedig elkészítjük a pörköltet. Ehhez a megszokott módon pörkölt alapot készítünk: a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, megpároljuk az olajon, majd félrehúzzuk és megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a borsót, sózzuk, borsozzuk és felengedjük […]

Tovább olvasom..