Olasz pizza tészta

Hozzávalók (5 db 40cm x 35cm-es pizzához):

  • 500 g BL100 búzaliszt
  • 500 g teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 6 dl meleg víz
  • 30 g élesztő
  • 7 evőkanál olíva olaj
  • 2 teáskanál só
  • 2 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál cukor
  • kevés cukor az élesztő felfuttatásához

Elkészítés:

3 dl meleg vízben elkeverünk 1 teáskanál cukrot és bele morzsoljuk az élesztőt. Közben a lisztet egy nagy tálba rakjuk, elkeverjük a sóval és az oregánóval, hozzáadjuk az olíva olajat, a felfutott élesztőt és a maradék langyos vizet. Jól összedolgozzuk, hogy egy sima ruganyos tésztát kapjunk. Tálba helyezzük, megkenjünk olíva olajjal és 3-4 órán át konyharuhával lefedve, meleg helyen pihentetjük. A tésztát öt részre osztjuk. A tepsit megkenjük olíva olajjal és bele helyezzük a méretre nyújtott tésztát. A sütőt 270 fokra előmelegítjük (legmagasabb fokozat). A tésztát megkenjük pizza szósszal, megszórjuk a feltétetekkel és 15-18 perc alatt készre sütjük. A fel nem használt tésztát, kinyújthatjuk és megkent tepsiben 6-8 perc alatt feltét nélkül elősütjük. Majd teljes kihűlés után, frissen tartó fóliába csomagolva, a fagyasztóban több hétig is eláll. Bármikor egy gyors vacsorára vágyunk, friss pizzát ehetünk!

Jó étvágyat!♥  

Recent Posts
Ideológiák, vallás, intimitás

2018. szeptember 11, kedd

Minta étrend- 2000 kcal

2018. szeptember 11, kedd

Túrós szendvics újhagymával

2018. szeptember 11, kedd

Tanévkezdésről, egészségesen!

2018. augusztus 22, szerda

Hogyan változol?

2018. augusztus 7, kedd

Kategóriák