Hozzávalók 4 személyre
- 320 g tészta
- 100 g bazsalikom
- 80 g spenót
- 30 g rukkola
- 50 g parmezán sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- 40 g fenyőmag
- olívaolaj
- só, bors
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük. Közben elkészítjük a pestot: egy turmixba dobjuk a megmosott bazsalikom, spenót és rukkola leveleket elkezdjük turmixolni és hozzácsorgatjuk az olívaolajat. Egy serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot, majd hozzákanalazzuk a pestot, összemelegítjük, sózzuk, borsozzuk és belenyomunk egy fokhagyma gerezdet. Leszűrjük a tésztát és elkeverjük a serpenyőben a pestóval. Tálaláskor megszórjuk parmezán sajttal.
Jó étvágyat!♥