Kategória: Tejallergia

Kezd a reggelt, zabpehellyel!

Epres zabpehely Hozzávalók: Egy bögre zabpehely, Rizstej (2 bögre) , méz ( 1 evőkanál) , 12 szem eper ( felszeletelve) . Egy tűzálló edénybe 3 percig felmelegítjük- nem pirítjuk- a zabpelyhet. Majd hozzáadjuk a tejet. ( ha úgy érezzük az állagán, hogy száraz, még tehetünk hozzá). Miután megfőtt, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a mézet. […]

Tovább olvasom..

Tejfehérje allergia

A laktózintoleranciához képest jóval szigorúbb étrendi szabályokat kell betartani tejfehérje allergia esetén. Ennek oka, hogy a tej és tejtermékek étrendből való teljes kihagyása szükséges, mivel a fehérjék allergizáló hatása nem kiiktatható, sőt hőkezelés hatására ez a hatás fokozódik. A savanyított tejtermékek sem jelentenek megoldást a laktózintoleranciával ellentétben, hiszen a fehérje ilyenkor sem változik, így allergizáló […]

Tovább olvasom..

Laktózintolerancia

Laktózintolerancia esetén, a laktáz enzim csökkent, vagy teljesen hiányzó mennyiségben van jelen a szervezetünkben. Ezáltal, bontóenzim hiányában a tejcukor végül a vastagbél baktériumai által kerül bontásra. Két típusát különböztetjük meg, ritkábban fordul elő veleszületett formája, jellemzőbb, hogy később alakul ki. Különböző egyéb betegségek állapotaiban gyakran előfordulhat, ilyenek lehetnek a hasmenés, krónikus gyulladásos bélbetegségek, antibiotikumos megbetegedések. […]

Tovább olvasom..

Kapros pulykamell (laktózérzékenyeknek)

Hozzávalók: kapros tojás- egy tojáshoz egy mokkás kanál kapor zsemlemorzsa és liszt a bundázáshoz 2 szelet pulyka só, bors egy kis fej vöröshagyma reszelve egy gerezd fokhagyma olaj 1 dl laktózmentes tej tartárhoz: 2 evőkanál laktózmentes tej csipet cukor késhegynyi fehérbors pár csepp citromlé egy evőkanál majonéz Elkészítés: Sütés előtt beborsozzuk, sózzuk a csirkemellet, ezután […]

Tovább olvasom..

Cukkinis tészta

Hozzávalók: Tollhegy tészta (fél zacskó) 2 közepes cukkini 2 gerezd fokhagyma tejszín (laktózmentes) – egy kis dobozos olíva olaj -2 evőkanál só bazsalikom A cukkinit megpucoljuk és kis kockára vágjuk, olajon az átnyomott fokhagymát megmelegítjük az olajon, majd a lesózott kockákat hozzáadjuk. Puhára pároljuk, majd felöntjük tejszínnel. A végén a tésztával összemelegítjük és a bőségesen […]

Tovább olvasom..

Kapros pulykamell – laktózérzékenyeknek

Kapros pulykamell (laktózérzékenyeknek)   Hozzávalók: Kapros tojás- egy tojáshoz egy mokkás kanál kapor Zsemlemorzsa és liszt a bundázáshoz 2 szelet pulyka só, bors egy kis fej vöröshagyma reszelve egy gerezd fokhagyma olaj 1dl laktózmentes tej   tartárhoz: 2 evőkanál laktózmentes tej csipet cukor késhegynyi fehérbors pár csepp citromlé egy evőkanál majonéz   Elkészítés: Sütés előtt […]

Tovább olvasom..

Lenmagos zsömle

Egy igazán finom és egészséges finomság, saláta mellé vagy csak simán zsömle szerepre is tökéletes. Hozzávalók: Reggeli csemege: 2 tojás 2 evőkanál lenmagliszt 4 evőkanál zabpehelyliszt 1 evőkanál zabpehely 1 teáskanál sütőpor fél teáskanál tengeri só ( magokkal keverhetjük) Minden hozzávalót összekeverünk és  gombócokat készítünk belőle. 15 perc sütési idő (magas gombócokat készítsünk és sütőpapírra […]

Tovább olvasom..