2017-06-11 - 18:56 in Allergiák és ételérzékenységek
Keresztallergiák
Keresztallergiáról abban az esetben beszélhetünk, ha egy allergén ellen már kialakult reakció, egy, az ahhoz az allergénhez nagyon hasonló másik allergénnel szemben is jelentkezik. Jellemzően…
2017-04-14 - 11:44 in Allergiák és ételérzékenységek
Szója allergia
Növekvő tendenciát mutató élelmiszer eredetű allergia, mely a szójából készült adalékanyagok egyre elterjedtebb felhasználásának következménye lehet. Éppen ezért allergia esetén…
2017-04-13 - 11:44 in Allergiák és ételérzékenységek
Földimogyoró allergia
Ennek az allergiának az esetében a leggyakoribb az anafilaxiás sokk, mely a legveszélyesebb allergiás reakció és akár halálos kimenetelű is lehet. Az allergizáló fehérjék igen hőstabilak,…
2017-04-12 - 10:45 in Allergiák és ételérzékenységek, Lisztallergia / lisztérzékenység
Cöliákia
A betegség kialakulásnak okait még vitatják, több hatást is feltételeznek. A glutén, ennél is pontosabban a gliadin okozza a problémát, melynek fogyasztása a bélbolyhok elhalásához…
2017-04-11 - 11:27 in Allergiák és ételérzékenységek
Dermatitis Herpetiformis Duhring
Gyakran a lisztérzékenységhez társuló bőrbetegség, mely azonban ezen betegség jelenléte nélkül, önállóan is megjelenhet. Általában a könyökén és a térden jelennek meg hólyagos…
2017-04-11 - 10:44 in Allergiák és ételérzékenységek
IBS
Az irritábilis bél szindróma okai eddig még nem tisztázottak, feltételezések szerint környezeti, pszichológiai, táplálkozási faktorok is szerepet játszhatnak kialakulásában. Szervi…
2017-04-09 - 10:13 in Allergiák és ételérzékenységek, Tojásallergia
Tojás allergia
Az allergén fehérje hőstabil, így nem jelent megoldást a tojás főzése, sütése sem a reakciók elkerülésében. Sem a tojásfehérje, sem a tojássárgája nem fogyasztható. Ez vonatkozik…
2017-04-08 - 10:06 in Allergiák és ételérzékenységek, Tejallergia
Tejfehérje allergia
A laktózintoleranciához képest jóval szigorúbb étrendi szabályokat kell betartani tejfehérje allergia esetén. Ennek oka, hogy a tej és tejtermékek étrendből való teljes kihagyása szükséges,…
2017-04-07 - 09:05 in Allergiák és ételérzékenységek
Fruktózintolerancia
Fruktózintolerancia esetén, öröklött enzim hiány miatt a fruktóz bontása zavart szenved, ezért a fruktóz és szacharóz fogyasztásának minimalizálása javasolt, mivel a nem megfelelően…
2017-04-06 - 08:56 in Allergiák és ételérzékenységek
Allergia-intolerancia
Fontos megkülönböztetnünk egymástól az ételek által okozott allergiákat, illetve az ételintoleranciákat. Táplálékallergia esetében, az elfogyasztott allergén étel által okozott reakció…
info@dietinfo.hu
