“Minél több olívabogyó” tészta

Az egyik sikertésztánk, amit könnyen és hamarjában elkészíthetünk – olívabogyós tészta.

Hozzávalók:

Tészta- 250gramm (durum)

fokhagyma – 2 gerezd

fetasajt- 18 dkg

olíva bogyó- fekete, de lehet zöld is ( amennyit szeretünk)

friss bazsalikom (minél több- 5 -6 levélnyi)  – lehet oregánót és akár spenótot is használni, ez szezonfüggő, mi már metélőhagymával is készítettük

5dkg vaj

2  evőkanál tejföl ( el lehet hagyni, vagy tejszínt is lehet helyette használni)

 

A vajon az átnyomott fokhagymát megpárolom. A fetasajtot szétmorzsolva átforgatom a fokhagymán, majd hozzáteszek két kanál tejfölt. Összeforralom őket, majd tűzről levéve beleszórom a bazsalikomot és az apróra vágott olívabogyót.  Frissen tálaljuk- kis csavartésztával vagy farfalléval a legjobb 🙂

 

Kategóriák