Kategória: Töltöttek

Spenótos ricottával töltött gombafejek

Hozzávalók 2 adaghoz: 6 nagy fej csiperke gomba 15 dkg ricotta 25 dkg fagyasztott leveles spenót 2 marék parmezán sajt 4 evőkanál zsemlemorzsa só Elkészítés: A gombákat alaposan megmossuk, ha nem hibátlan, akkor megpucoljuk, fejüket meghámozzuk. A töltelékhez a spenótot kiolvasztjuk, a vizet kinyomkodjuk belőle és egy tálban összekeverjük a ricottával és a zsemlemorzsával, a […]

Tovább olvasom..

Hajdinás – húsos töltött padlizsán

Hozzávalók: 320 g sertéslapocka 1 közepes fej vöröshagyma 20 ml olaj, 120 g hajdina 2 db közepes méretű padlizsán 1 db hámozott paradicsom konzerv 100 g sajt só, bors, oregánó, bazsalikom Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, kettévágjuk, megsózzuk és tepsire rakjuk. A töltelékhez a hagymát felaprítjuk, sóval, borssal ízesítjük, olajon megpároljuk. A darált húst is hozzáadjuk, […]

Tovább olvasom..

Sonkás-sajtos sült tök

Hozzávalók 4 személyre 1 közepes méretű főzőtök 200 g csirkesonka 250 g mozzarella sajt szárított fűszerkeverék (koriander mag, görög széna, kömény, petrezselyemzöld) só, bors  Elkészítés: A tököt megmossuk, felkarikázzuk kb. 1 cm vastag karikákra és kimagozzuk. Kiolajozott tepsibe rakjuk, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fűszerkeverékkel. Ezután mehetnek rá a csirkesonka szeletek, majd a reszelt mozzarella […]

Tovább olvasom..

Töltött padlizsán

Hozzávalók 4 személyre 400 g sertéslapocka 1 közepes fej vöröshagyma 20 ml olaj 2 db közepes méretű padlizsán 1 db hámozott paradicsom konzerv 100 g trappista sajt só, bors, oregánó, bazsalikom  Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, kettévágjuk, megsózzuk és tepsire rakjuk. A töltelékhez a hagymát felaprítjuk, sóval, borssal ízesítjük, olajon megpároljuk. A darált húst is hozzáadjuk, […]

Tovább olvasom..

Töltött sonka

Hozzávalók 8 szelet vékony sonka (lehet füstölt is) 8 tojás párolni való zöldség- bébirépa, borsó, karfiol, brokkoli (zöldségre só, bors és bazsalikom) olaj a sütéshez   Az előzetesen megfőzött tojásokat megpucoljuk és egyenként becsavarjuk egy-egy sonkába. Fogpiszkálóval rögzítjük és olajban ropogósra sütjük őket. Párolt zöldségen tálaljuk. Jó étvágyat!  

Tovább olvasom..

Töltött cukkini

Ha szezon, akkor szezon… Cukkini mindenek fellett  Főételnek és köretnek is tökéletes! Töltelék- 1 közepes cukkini juhtúró- 15 dkg tejföl- 3 evőkanál újhagymaj- 4 szál bazsalikom- egy kávéskanálnyi (füstölt tarja- kihagyható) Tetejére- pannónai- vagy bármilyen sajt, tetszés szerint- reszelve A megmosott cukkini közepét kiszedjük és megtöltjük a jól elkevert töltelékkel. kb. 25 percig sütjük. Önmagában […]

Tovább olvasom..

Töltött paprika

Hozzávalók: 60 dkg darált hús /lehet vegyes / 15 -18 dkg rizs 1 tojás 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 kávéskanál pirospaprika Őrölt bors Csipet őrölt kömény 40 dkg sűrített paradicsompüré 8-10 db paprika / lehet 1 db erős, aki csípősen szereti/ 5- 8 dkg- zellergumó / egész zeller nyolcadrésze/ és egy szál zellerlevél […]

Tovább olvasom..

Csirkemell spárgával töltve

HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 2 egész csirkemell filé vagy 80 dkg pulykamell 25 dkg megfőtt spárga Őrölt fehér bors Csirke fűszer só 3 evőkanál olaj 10 dkg natúr krémsajt 1 csokor snidling vagy újhagyma A csirkemellet 8 szelet daraboljuk. Húskalapáccsal rostjait megtörjük, vigyázzunk a hús ne lyukadjon ki, mert akkor nem tudjuk megtölteni. A csirkemell szeleteket […]

Tovább olvasom..