Hozzávalók:
30 dkg rizs
0,5 liter zöldséglé
10 dkg kék sajt
15 dkg füstölt sajt
bors, só
2 szál újhagyma
10 dkg vaj
A hagymát felvágjuk apró darabokra és a forró vajon megforgatjuk. Majd rátesszük az átválogatott rizst és azt is átforgatjuk egyszer a hagymás vajjal. Felöntjük zöldséglével, míg el nem lepi és félpuhára főzzük. Egy tűzálló tálba pici vajat kenünk és egy réteg félpuha rizst és egy darabokra vágott kéksajtot teszünk. Jöhet a rizs másik fele majd a tetejére reszeljük a füstölt sajtot. Sütőbe kb. 15-20 percig készre sütjük.
Önállóan, de köretként is remek!