Kategória: Köretvariációk

Nyári hangulat: Chilis cukkini

Hozzávalók: 4 közepes cukkini chili paprika (egy fél) 2 gerezd fokhagyma vaj ( 10 dkg) só- érzésre bors bazsalikom- egy kávés kanál szardella filé- (kis üveges, 5-6 szál) fél citrom A cukkinit megmossuk, feldaraboljuk kockára. A vajat megolvasztjuk és a fokhagymát áttörjük és beletesszük, rövid ideig pároljuk. Hozzáadjuk a cukkinit. Sózzuk, pici bors, majd mikor […]

Tovább olvasom..

Tepsiben sült fűszeres burgonya

Hozzávalók: 1dl olaj 2 teáskanál oregánó 1 teáskanál majoranna 1 teáskanál fokhagyma granulátum 2 teáskanál bazsalikom 2 teáskanál feketebors 1+2 teáskanál só 2 teáskanál piros paprika 1,3 kg burgonya Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, és nagyobb cikkekre vágjuk. Sós vízben (2 teáskanál só), forrástól számított 3-5 percig előfőzzük. Az idő leteltével rögtön leszűrjük és hagyjuk kis […]

Tovább olvasom..

Kukoricás barna rizs

Hozzávalók: 250 gramm barna rizs 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 200 gramm morzsolt kukorica olaj só Elkészítés: A rizst kevés olajon kicsit megpirítjuk, majd hozzáadjuk a 3 gerezd fokhagymát és azzal is pirítjuk egy rövid ideig. (Vigyázzunk, hogy ne égjen meg!)Ezután  elöntjük 5 dl vízzel. Ízlés szerint sózzuk. A hagymát egészben adjuk hozzá, fedő […]

Tovább olvasom..

Rusztikus spenót

Egy igazi finom köretnek való Rusztikus spenót 30 dkg darált hús (lehet sertés, baromfi) 15 dkg füstölt sajt olíva olaj, őrölt bors, só Olajon a húst átforgatjuk, majd jól megborsozzuk és sózzuk. Amikor megpuhult , megfonnyadt a spenót, akkor megszórjuk a lereszelt sajttal. Jól összeforgatjuk vele. Önmagában és köretként is fogyasztható.

Tovább olvasom..

Petrezselymes burgonya

Hozzávalók 40 dkg újburgonya 1 csokor petrezselyem 10 dkg vaj só bors A burgonyát megtisztítjuk és négybe vágjuk. A vajon megpároljuk a felszeletelt petrezselymet, majd hozzáadjuk a puhára főzött burgonyát. Ott jól átforgatjuk a meleg vajjal és sózzuk , borsózzuk.

Tovább olvasom..

Majonézes burgonya

50 dkg apró szemű burgonya 15 dkg póréhagyma vagy 3 fej lilahagyma Só Petrezselyem zöld Zellerlevél   Majonéz hozzávalói: 1 tojássárgája Só 1 evőkanál mustár Egy fél citrom leve 1 ½ dl napraforgóolaj 2 dl tejföl 1 kávéskanál porcukor Kevés őrölt fehérbors   A burgonyát héjában megfőzzük, vigyázzunk ne puhuljon meg túlságosan. Lehűtjük, meghámozzuk, majd […]

Tovább olvasom..

Petrezselymes burgonya

Hozzávalók: 3 – 4 személyre   1 kg burgonya 2 csomag petrezselyem zöld só, őrölt bors 1 dl olaj 10 dkg vaj lehet újburgonya is! A burgonyát kockára vágjuk, feltesszük főni. Forráskor hozzáadunk 2 kávéskanál sót, és puhára főzzük. A petrezselymet összedaraboljuk. Az olajat és a vajat egy lábasban felhevítjük, és a petrezselymet beletesszük, borsozzuk, […]

Tovább olvasom..

Almás barnarizs

Egy igazán ízletes köret, amely önmagában is megállja a helyét. Egy bögre barna rizs 2 közepes alma Víz pici olaj só Az olajon megfuttatjuk a rizst. Majd felöntjük vízzel. Tovább kell főzni, mint a hagyományos rizst. Megsózzuk. Az almát apró kockákra vágjuk és miután megfőztük a rizst összekeverjük. Jó étvágyat!

Tovább olvasom..