Hozzávalók:
1 kg zöldbab
3 evőkanál olaj
2 dl tejföl
Só
5 dkg vaj
2 db tojássárgája
10 dkg reszelt sajt / el is maradhat /
A megtisztított zöldbabot 3 cm-es darabokra összevágjuk. Sós vízben puhára főzzük, a megfőtt babot a levétől lecsurgatjuk.
Egy mély sütőedényt kivajazunk, zsemlemorzsával körbe szórjuk, és a zöldbabot a sütőedénybe beleöntjük
A tejfölt a tojássárgájával, egy kevés sóval simára keverjük, és a zöldbabra öntjük. Sajttal meghintjük, és a maradék vajdarabkákat is a tetejére szórjuk.
Előmelegített sütőbe alaposan átsütjük.
Tálaláskor megszórjuk petrezselyem zölddel.