Hozzávalók:
- 3 nagy tojás
- 200 g rizsliszt
- 1 evőkanál szafi világos puha kenyérliszt keverék
- 250 ml víz
- 150 ml kókusztej
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál olaj plusz a sütéshez
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásokat elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a liszteket, a sót és a folyadékokat. Csomómentesre keverjük a tésztát és állni hagyjuk 30 percre. Forró, kiolajozott palacsintasütőbe vékony palacsintákat készítünk, az első oldalt mindig jól meg kell sütni, különben nem fogjuk tudni megfordítani a palacsintát.
Jó étvágyat!♥