Hozzávalók 3 adaghoz:
100 gramm tápióka gyöngy
3 dl víz
6 dl növényi tej (kókusz, vagy mandula)
ízlés szerint 4-6 gramm barna nádcukor (vagy hőálló édesítő)
1 vanília rúd kikapart magjai
gyümölcs
Elkészítés:
A tápióka gyöngyöket beáztatjuk 3dl vízbe negyed órára, majd amikor már magukba szívták a vizet a gyöngyök, felöntjük a tejjel és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg a puding besűrűsödik és gyöngyök átlátszóvá válnak. Vigyázat, könnyen leég!
Poharakba gyümölcsöt teszünk, ráöntjük a pudingot, tetejét szintén gyümölccsel díszítjük.
Jó étvágyat!♥