Hozzávalók:
1 ½ bögre liszt
2 evőkanál cukor
3 teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
¾ teáskanál kapor (friss, vagy kicsit több szárított)
¼ bögre tej
1/3 bögre (olvasztott) margarin
2 tojás
2/3 bögre ricotta sajt (reszelve vagy kis darabokra vágva)
½ bögre reszelt cukkini
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, a formákat kivajazzuk, vagy kibéleljük a muffinpapírokkal. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a kaprot. Egy másik tálban simára keverjük a margarint a tojással és a tejjel, majd hozzáadjuk a sajtot és a cukkinit. Végül hozzákeverjük (kis adagonként) a lisztes keveréket (eléggé kemény lesz a tészta!)
A masszát a formákba kanalazzuk, majd 20-25 percig (aranybarnára) sütjük.
Jó étvágyat!