Hozzávalók 4 személyre
- 350 g szárzeller
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 150 g 12 %-os tejföl
- 15 ml olaj
- só, bors
Elkészítés: A vöröshagymát megpucoljuk, feldaraboljuk, és az olajon elkezdjük párolni. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a megmosott és felaprított zellert. Ha már kicsit megpároltuk a zellert is, felöntjük vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a feldarabolt fokhagymát (szétnyomni nem kell, hiszen a végén úgyis összeturmixoljuk a levest), majd az egészet puhára főzzük. Hozzáadjuk a tejfölt is, felforraljuk, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.
Jó étvágyat!♥