Hozzávalók 7 főre (kb. 21 db):
Tészta
- 1,2 dl tej
- 1 db M-es tojás
- 130 g sima liszt
- 120 g zéró-6-lisztkeverék
- 20 g eritritol
- 20 g élesztő
- 25 g olvasztott vaj
- egy csipet só
- reszelt citromhéj
- hintéshez: 100 g darált dió és 70 g eritritol keveréke, 100 g olvasztott vaj
Öntet
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 7 dl tej
- 40 g eritritol
Tápanyagtartalom 1 adagban (kb 3 db):
441 kalória, 30 g szénhidrát, 16,1 g fehérje, 27,1 g zsír, 7,6 g élelmi rost
Elkészítés:
A tészta összes hozzávalóját tegyük egy tálba, csak arra ügyeljünk, hogy a só és az élesztő ne találkozzon egymással. Gyúrjuk, amíg össze nem áll, majd 30 perc pihenő következik, amíg szépen megkel. Ezután nyújtsuk ki a tésztát kb. 2 cm vastagra és szaggassuk ki egy 5-6 cm-es szaggatóval. Tegyük jó szorosan egy tortaformába és locsoljuk meg a vajjal, majd szórjuk meg a diós keverékkel és kelesszük megint 30 percet. 170 fokos előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsül. Közben gyorsan elkészítjük az öntetet. 5 evőkanál hideg tejjel elkeverjük a pudingport, a többi tejet az eritritollal felmelegítjük, majd hozzáadjuk a pudingporos keveréket és sodó állagúra főzzük. A kihűlt sütit ezzel az öntettek tálaljuk.
Jó étvágyat!♥